Elmalı kurabiye yarım ay şeklinde nasıl yapılır?
Mis gibi tarçın kokulu elmalı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir lezzet. İçindeki yumuşacık elma dolgusu ve dışındaki kıtır hamuruyla bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle keyifli anlara eşlik etsin; bu yarım ay şeklindeki kurabiyeler her sofraya sıcaklık katacak.
Elmalı Kurabiye (Yarım Ay Şeklinde) Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
- İç harcı için
- 3-4 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Önce iç harcı hazırlayın: Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker, tarçın ve limon suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
- Hamuru yoğurun: Bir kapta yumuşak tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı çırpın. Vanilin ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Şekil verin: Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında). Bir bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesin. Her yuvarlağın ortasına 1 tatlı kaşığı elma harcı koyun. Yuvarlağın yarısını katlayarak yarım ay şekli verin ve kenarlarını çatal bastırarak kapatın.
- Pişirin: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğutun ve servis yapın: Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Elma harcını iyice soğutun, sıcakken kullanmak hamurun yapışmasına sebep olabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
- İç harcına kuru üzüm veya karanfil ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
