Elmalı kurabiye tepsisi nasıl hazırlanır?
Taze elmaların aroması ve tarçınlı dokusuyla nefis bir tatlı deneyimi sunan elmalı kurabiye tepsisi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi. Bu rehber, tereyağlı yumuşacık hamuru ve cevizli elma dolgusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek mükemmel bir tarifi adım adım hazırlamanızı sağlayacak.
Elmalı Kurabiye Tepsisi Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Harcı İçin:
- 3 orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Aşamaları:
1. Hamurun Hazırlanması
- Derin bir kasede yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
2. Elmalı İç Harcın Hazırlanması
- Elmaları soyup küp küp doğrayın
- Tavada tereyağını eritin, elmaları ekleyip 5 dakika kavurun
- Şeker ve tarçını ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın
- Soğumaya bırakın
3. Şekillendirme ve Pişirme
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Hamuru iki eşit parçaya bölün
- Yağlanmış tepsiye ilk parçayı serip elinizle düzgün şekilde yayın
- Soğuyan elmalı harçı hamurun üzerine yayın
- Diğer hamur parçasını açıp üzerine kapatın
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla desen yapın
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
4. Servis Önerileri
- Fırından çıkan kurabiyeyi 15 dakika soğutun
- Dilimleyip ılık veya oda sıcaklığında servis yapın
- Üzerine pudra şekeri serperek sunabilirsiniz
- Yanında süt veya çay ile mükemmel gidecektir
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- Elmaları çok küçük doğramayın, kıvamını kaybetmesinler
- Kurabiye tamamen soğumadan dilimlemeyin
- Ağzı kapalı kapta 3-4 gün tazeliğini korur
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
