Elmalı kurabiye tart nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Tereyağlı kurabiye hamuru ile tarçınlı elma dolgusunun buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tart, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirecek lezzetli bir alternatif.
Elmalı Kurabiye Tart Tarifi
Malzemeler:
- Kurabiye Hamuru İçin
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Elmalı İç Dolgusu İçin
- 3 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri İçin
- Pudra şekeri
Yapılışı:
1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Elmalı İç Dolgusunun Hazırlanması:
- Tavada tereyağını eritin, rendelenmiş elmaları ekleyip 5 dakika kavurun.
- Toz şeker ve tarçını ilave edip elmalar yumuşayıncaya ve suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Tartın Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenmiş hamurun 2/3'ünü tart kalıbına (yaklaşık 22 cm çapında) yayarak taban ve kenarları kaplayın.
- Soğumuş elmalı iç dolgusunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Kalan hamuru ince şeritler halinde kesip üzerine ızgara deseni oluşturacak şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. Servis:
- Tartı fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elmalı dolguyu daha yoğun yapmak isterseniz bir yemek kaşığı un veya irmik ekleyebilirsiniz.
- Tart kalıbınız yoksa yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisinde de yapabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
