Elmalı incirli kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Elmalı incirli kurabiye, hem lezzeti hem de estetik görünümüyle dikkat çeken, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu kurabiyenin hazırlanışı, hem evdeki malzemelerle hem de çeşitli alternatiflerle kolayca yapılabilmesi açısından oldukça pratik bir tarif sunmaktadır. İşte elmalı incirli kurabiye tarifi ve hazırlanış aşamaları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu birleştirerek iyice çırpın. Ardından pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yumurtanın sarısını da ekleyerek karıştırmayı sürdürün.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

3. İç Harcın Hazırlanması: Elmalarınızı rendeleyin ve doğranmış kuru incir ile birlikte bir tavada hafifçe soteleyin. Tarçını da ekleyerek karıştırın. İhtiyaç duyulursa az miktarda şeker ilave edebilirsiniz. Ocağı kapatıp soğumasını bekleyin.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamuru açtıktan sonra ortasına elmalı incirli harcı koyun ve kenarlarını kapatın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Elmalı incirli kurabiyelerinizi, üzerine pudra şekeri serperek veya yanında bir fincan çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize sunum yaparken, kurabiyeleri süslemek için ceviz veya fındık parçaları kullanabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, elmalı incirli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!