Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Üzeri İçin:
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin ve tencereye alın.
- Üzerine toz şeker, tarçın ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Her dairenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın.
- Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tamamen soğumasını bekleyin.
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
