Elmalı çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Elmalı çatlak kurabiyeler, içindeki taze elma parçacıkları ve üzerindeki pudra şekeriyle hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık. Bu tarif, yumuşak dokusu ve hoş kokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet sunuyor. Malzemelerin evlerde kolayca bulunabilir olması ve adım adım anlatılan hazırlık süreci, bu kurabiyeleri herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir tatlı haline getiriyor.
Elmalı Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Elmaları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla suyunu alın.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, vanilin ve rendelenmiş elmayı ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca fırından alın.
- Ilıyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaların suyunu iyice sıkmak, hamurun kıvamının bozulmaması için önemlidir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerine hemen pudra şekeri serpmeyin; ılımasını bekleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
