Elmalı Atom Kurabiyesi Tarifi: Lezzet Şöleni
Elmalı atom kurabiyesi, çıtır dış kabuğu ve tatlı elma dolgusuyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Elma içi için:
- 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için:
Yapılışı:
- Elma içini hazırlayın: Elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Hamuru yoğurun: Bir kapta yumuşak tereyağını, pudra şekerini ve vanilini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Şekil verin: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı elma içi koyup kenarlarını kapatarak top şekli verin. Tepsiye dizin.
- Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğutun.
- Servis yapın: Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Püf Noktaları:
- Elma içini iyice soğutun, aksi halde hamur dağılabilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
