Elmalı Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Elmalı İç Harcı İçin:
- 3 adet elma (küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
1. Elmalı İç Harcı Hazırlama:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye alın, üzerine şeker, tarçın ve limon suyu ekleyin.
- Kısık ateşte elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Kurabiye Hamuru Hazırlama:
- Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak hamuru toparlayın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Yarısına soğuyan elma harcından koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Not: İç harcına ceviz ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduklarında daha lezzetli olurlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
