Elma Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
İç Harcı İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın.
- Tavada tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Tarçın ve isteğe bağlı cevizi ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenmiş hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın, yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Her dairenin ortasına 1 tatlı kaşığı iç harç koyun, kenarlarını kapatarak yarım ay şekli verin veya üstüne başka bir hamurla kapatın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Pişirme:
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Not: İsteğe göre kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
