Elma Kurabiye Yapmanın En İyi Tarifleri
Elma kurabiyeleri, hem hafif hem de lezzetli atıştırmalıklar olarak popülerdir. İşte en iyi elma kurabiye tarifleri, her biri farklı dokular ve tatlar sunar. Bu tarifler, basit malzemelerle evde kolayca yapılabilir ve özellikle çay saatleri için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, klasik tariften sağlıklı alternatiflere kadar çeşitli seçenekleri bulacaksınız.
1. Klasik Elma Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, geleneksel elma kurabiyesi yapmak isteyenler için idealdir. Yumuşak bir iç yapı ve hafif tarçınlı bir lezzet sunar.
- Malzemeler: 2 adet orta boy elma (rendelenmiş), 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu, bir tutam tuz.
- Yapılışı: Önce rendelenmiş elmaları süzün ve fazla suyunu alın. Bir kasede un, şeker, sıvı yağ, yumurta, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından rendelenmiş elmaları ekleyip homojen bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Daha sonra küçük toplar şeklinde şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Altın rengi alınca çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Yulaflı Elma Kurabiyesi (Sağlıklı Versiyon)
Bu tarif, daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için uygundur. Yulaf ezmesi ile daha doyurucu ve lifli bir kurabiye elde edersiniz.
- Malzemeler: 1 adet elma (rendelenmiş), 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1/2 su bardağı tam buğday unu, 1/4 su bardağı bal veya pekmez, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı karbonat.
- Yapılışı: Rendelenmiş elmayı süzün. Geniş bir kasede yulaf ezmesi, tam buğday unu, bal, sıvı yağ, tarçın ve karbonatı karıştırın. Elmayı ekleyip yoğurun. Hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Küçük toplar yapıp tepsiye dizin. 170°C fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın; bu kurabiyeler daha az şekerli olduğu için hafif bir tat sunar.
3. Cevizli ve Tarçınlı Elma Kurabiyesi
Ceviz eklenmesi, kurabiyelere gevrek bir doku ve zengin bir lezzet katar. Bu tarif, özel günler için harika bir seçenektir.
- Malzemeler: 2 adet elma (rendelenmiş), 1,5 su bardağı un, 3/4 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş), 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Elmaları rendeleyip süzün. Bir kasede eritilmiş tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Un, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve cevizi ekleyip karıştırın. Son olarak elmaları ilave edin ve hamuru yoğurun. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Küçük parçalar halinde şekillendirip fırın tepsisine yerleştirin. 180°C fırında 18-22 dakika pişirin. Cevizli kurabiyeler, sıcakken daha lezzetlidir.
4. Glutensiz Elma Kurabiyesi
Glutensiz beslenenler için bu tarif, badem unu kullanılarak hazırlanır ve hafif bir tat sunar.
- Malzemeler: 1 adet elma (rendelenmiş), 1 su bardağı badem unu, 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı, 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı karbonat, bir tutam tuz.
- Yapılışı: Elmayı rendeleyip suyunu süzün. Badem unu, hindistan cevizi yağı, akçaağaç şurubu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın. Elmayı ekleyip hamur haline getirin. Buzdolabında 15 dakika dinlendirdikten sonra küçük toplar yapın. Yağlı kağıt serili tepside 160°C fırında 12-15 dakika pişirin. Glutensiz kurabiyeler, nemli ve yumuşak bir yapıya sahiptir.
5. Çikolatalı Elma Kurabiyesi
Çikolata sevenler için bu tarif, elma ve çikolata parçacıklarının mükemmel uyumunu sunar.
- Malzemeler: 1 adet elma (rendelenmiş), 1,5 su bardağı un, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/3 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı bitter çikolata parçacıkları, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tarçın.
- Yapılışı: Elmayı rendeleyip süzün. Un, şeker, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Elma ve çikolata parçacıklarını ekleyip yoğurun. Hamuru 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Toplar halinde şekillendirip fırın tepsisine dizin. 175°C fırında 15-18 dakika pişirin. Çikolata eriyip lezzet kattığı için soğumadan tüketmek idealdir.
Genel İpuçları ve Püf Noktaları
- Elmaları rendeledikten sonra mutlaka suyunu süzün; aksi halde kurabiyeler fazla yumuşak olabilir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını tarife göre ayarlayın; yüksek ısı, kurabiyelerin dışının yanmasına neden olabilir.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tamamen soğumadan servis yapmayın; bu, yapılarının oturmasına yardımcı olur.
Bu tariflerle, evde kolayca lezzetli elma kurabiyeleri yapabilirsiniz. Her biri farklı damak zevklerine hitap eder, bu yüzden deneyerek favorinizi bulabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
