Dutlu Kurabiye Tarifi: Hafif ve Lezzetli Atıştırmalık
Dutlu kurabiye, özellikle dut mevsiminde yapılan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifidir. Taze veya kuru dut kullanılarak hazırlanabilen bu kurabiyeler, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile çay saatlerinizi renklendirecek. İşte adım adım dutlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı taze veya kuru dut (taze kullanıyorsanız, iyice yıkayıp kurulayın)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın (ekstra aroma için)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve isteğe bağlı tarçını ekleyin. Tüm kuru malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
- Başka bir kapta, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Yağ ve yumurta karışımını kuru malzemelerin üzerine yavaşça ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuru kalırsa, birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
- Hamur hazır olduğunda, içine dutları ekleyin. Dutları hamura nazikçe yedirin, böylece kurabiyeler pişerken dutlar dağılmayacak ve lezzetini koruyacaktır.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler:
- Dutları eklerken fazla ezmemeye dikkat edin, böylece kurabiyelerde dut parçaları belirgin kalır.
- Kuru dut kullanıyorsanız, önceden bir miktar suda bekletip yumuşatabilirsiniz, bu şekilde daha nemli bir kıvam elde edersiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, soğuduklarında daha lezzetli olurlar.
- Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilir veya balla tatlandırabilirsiniz.
Bu dutlu kurabiye tarifi, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
