Draje Kurabiye Tarifi: Renkli ve Lezzetli Atıştırmalık
Draje kurabiyeler, dışı renkli şeker kaplamalı, içi yumuşak ve lezzetli bir kurabiye türüdür. Özellikle çocukların ve tatlı sevenlerin favorisi olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça keyiflidir. İşte adım adım draje kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Draje şeker (renkli kaplamalı, süsleme için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilini ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz fazla yapışkan olmamalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin ve her birinin üstüne draje şekerlerden yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri, tepsi üzerinde 5 dakika soğutup ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Draje şekerleri pişirmeden önce ekleyin; fırında erimeyip renklerini korurlar.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Bu tarifle, ev yapımı draje kurabiyeleriniz hem görsel olarak renkli hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
