Dondurulmuş Elmalı Kurabiye Hazırlama Rehberi
Bu tarif, elmalı kurabiyeleri önceden hazırlayıp dondurarak, ihtiyaç anında hızlıca pişirebilmenizi sağlar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 adet orta boy elma (soyulmuş, küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (elmaların kararmasını önlemek için)
Hazırlık Aşamaları:
- Elmaları soyup küp şeklinde doğrayın ve limon suyuyla karıştırarak kararmasını önleyin.
- Bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Doğranmış elmaları hamura ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Şekil Verme ve Dondurma:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Tepsiyi dondurucuya koyup 1-2 saat veya kurabiyeler sertleşene kadar bekletin.
- Donmuş kurabiyeleri hava geçirmez bir poşete veya saklama kabına aktarın. Üzerine tarih yazmayı unutmayın.
Pişirme Talimatları:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Donmuş kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin (çözmeden).
- 15-18 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapın.
Notlar ve İpuçları:
- Dondurulmuş kurabiyeler, -18°C'de 3 aya kadar saklanabilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenar renklerini kontrol edin.
- Elmaları doğrarken çok sulu olmamalarına dikkat edin; fazla su hamuru yumuşatabilir.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya kuru üzüm ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
