Dondurucuda Saklamak İçin En İyi Kurabiye Tarifleri
Dondurucuda saklamak için ideal kurabiyeler, dondurulduktan sonra lezzetini ve dokusunu koruyabilen, çözüldüğünde taze gibi tüketilebilen tariflerdir. İşte dondurucuda saklamaya uygun, denenmiş ve sevilen kurabiye tarifleri:
1. Çikolata Parçacıklı Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz, 3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında), 3/4 su bardağı esmer şeker, 1/4 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1 su bardağı çikolata parçaları.
- Yapılışı: Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edin. Çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Hamuru kaşıkla veya elinizle küçük toplar halinde şekillendirin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Dondurucuda 1-2 saat donduktan sonra hava almayan saklama kaplarına aktarın. Pişirmeden önce 15 dakika oda sıcaklığında bekletin ve 180°C'de 10-12 dakika pişirin.
2. Yulaflı Kuru Meyveli Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 3/4 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı tereyağı, 1/2 su bardağı esmer şeker, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı vanilya, 1/2 su bardağı kuru üzüm veya doğranmış kuru kayısı.
- Yapılışı: Yulaf, un, tarçın ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın, kuru meyveleri ilave edin. Hamuru top şeklinde yuvarlayıp dondurucuda saklayın. Pişirirken 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
3. Klasik Şeker Kurabiyesi
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz, 3/4 su bardağı tereyağı, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı vanilya.
- Yapılışı: Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Kuru malzemeleri yavaşça karıştırıp hamur haline getirin. Toplar şeklinde şekillendirip dondurucuda saklayın. Pişirmeden önce üzerine biraz şeker serpebilirsiniz. 180°C fırında 8-10 dakika pişirin.
4. Fıstıklı Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı fıstık ezmesi, 1 su bardağı şeker, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Küçük toplar yapıp dondurucuya koyun. Pişirirken 180°C fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar.
5. Zencefilli Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı zencefil, 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi, 1/4 çay kaşığı tuz, 3/4 su bardağı tereyağı, 3/4 su bardağı esmer şeker, 1/4 su bardağı pekmez, 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Kuru malzemeleri karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri çırpın, pekmez ve yumurtayı ekleyin. Kuru malzemelerle birleştirip hamur yapın. Şekillendirip dondurucuda saklayın. 180°C fırında 8-10 dakika pişirin.
Dondurucuda Saklama İpuçları:
- Kurabiye hamurunu şekillendirdikten sonra önce tepsiye dizip 1-2 saat dondurun, sonra hava almayan kaplara veya buzluk poşetlerine koyun. Bu, kurabiyelerin birbirine yapışmasını önler.
- Dondurucuda 2-3 ay saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce çözülmelerini beklemeyin, doğrudan fırına verin.
- Pişirme süresi, dondurulmuş kurabiyeler için genellikle 1-2 dakika daha uzun olabilir, bu yüzden kenarlarının hafif kızardığından emin olun.
Bu tariflerle, dondurucunuzda her zaman taze kurabiye hazır bulundurabilir, misafirlerinize veya kendinize anında lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
