Diyet Dostu Elmalı Kurabiye Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Diyet yaparken tatlı krizlerini bastırmak için sağlıklı alternatifler aramak oldukça yaygındır. Elmalı kurabiye, geleneksel tariflerde yüksek şeker ve yağ içeriğiyle dikkat çekerken, diyet uyumlu bir versiyonu hazırlamak mümkündür. İşte düşük kalorili, besleyici ve lezzetli bir elmalı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 su bardağı tam buğday unu veya yulaf unu
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı (az yağlı alternatif için elma püresi de kullanılabilir)
- 1 adet yumurta veya vegan alternatif olarak 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Doğal tatlandırıcı olarak 1-2 yemek kaşığı bal, akçaağaç şurubu veya stevia (şeker eklenmeden)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı kuru üzüm veya ceviz (ekstra besin için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Elmayı soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak atın. Bu, kurabiyelerin fazla nemli olmasını engeller.
- Geniş bir kapta, rendelenmiş elma, hindistan cevizi yağı (veya elma püresi), yumurta (veya vegan alternatifi) ve doğal tatlandırıcıyı karıştırın.
- Ayrı bir kapta, tam buğday unu, tarçın, hindistan cevizi ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak kuru üzüm veya ceviz ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Fırında 15-20 dakika pişirin, kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözlemleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı oturacaktır.
Diyet İpuçları ve Besin Değerleri:
- Bu tarif, geleneksel elmalı kurabiyelere göre daha düşük kalorilidir; ortalama bir kurabiye 50-70 kalori arasında olabilir.
- Tam buğday unu ve yulaf unu, lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırır ve kan şekerini dengeler.
- Doğal tatlandırıcılar, rafine şekerin zararlı etkilerinden kaçınmanıza yardımcı olur. Stevia gibi sıfır kalorili seçenekler tercih edebilirsiniz.
- Elma, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, ayrıca tarçın insülin duyarlılığını iyileştirebilir.
- Porsiyon kontrolü önemlidir; günde 1-2 adet tüketerek diyetinizi sabote etmeyin. Yanında bir bardak süt veya yoğurt ile protein alımını dengeleyebilirsiniz.
Bu tarif, diyet sürecinizde tatlı ihtiyacınızı karşılarken sağlıklı beslenme hedeflerinize uygun kalmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
