Dışı Tarçınlı Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşak iç yapısı ve dışını kaplayan tarçınlı pudra şekeriyle enfes bir lezzet sunan kurabiyeler yapmanızı sağlar. Özellikle çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri (kurabiye hamuru için)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın (hamura eklemek için, isteğe bağlı)
Dış Kaplama İçin:
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında, oda sıaklığındaki tereyağını ve 1 su bardağı pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya şekerini ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsterseniz bu aşamada 1 çay kaşığı tarçın ekleyerek hamura hafif bir aroma katabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın; fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da sertleşir.
- Kurabiyeler pişerken, dış kaplama için bir kasede 1/2 su bardağı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı tarçını karıştırın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz, sıcakken bu tarçınlı pudra şekeri karışımına bulayın. Soğudukça dış kaplama daha iyi yapışacaktır.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamak önemlidir, çünkü soğudukça şeker daha az yapışır.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha aromalı bir tat için artırabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
