Dereotlu kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Dereotlu kurabiye, özellikle tuzlu atıştırmalıklar arayanlar için harika bir seçenektir. Dereotu, bu tarifteki ana malzeme olup, kurabiyelere hem lezzet hem de ferahlatıcı bir aroma katmaktadır. Aşağıda, dereotlu kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları bulabilirsiniz.

Malzemeler

Dereotlu kurabiye için gereken malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• 1 demet taze dereotu (ince doğranmış)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Dereotlu kurabiye yapımının adım adım aşamaları şu şekildedir:

• Bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı iyice çırpın.
• Yoğurdu ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Tuz, kabartma tozu ve ince doğranmış dereotunu ekleyin.
• Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
• Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın sarısı rengini aldığında pişmiş demektir.

Servis Önerileri

Dereotlu kurabiyeleri, çay saatlerinde, davetlerde veya günlük atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt sosu ya da farklı dip soslarla sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini uzun süre koruyabilir.

Ekstra Bilgiler