Dereotlu kıyır kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Taze dereotunun enfes aromasıyla hazırlanan bu kıyır kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet. Malzemelerin doğru kıvamda birleşmesi ve fırında tam kıvamında pişmesiyle ortaya çıkan bu nefis atıştırmalık, misafirlerinize ikram edebileceğiniz kadar özel.
Dereotlu Kıyır Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
- İnce kıyılmış dereotunu ekleyerek tüm malzemeleri birleştirin.
- Hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun, fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıbıyla şekil verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamak kurabiyelerin kıyır olmasını sağlar
- Dereotunu mümkün olduğunca ince kıymak daha homojen bir tat verir
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
