Dereotlu Cevizli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel kurabiyelere farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir seçenek. Dereotu ve ceviz uyumu, hem tuzlu hem de hafif tatlı bir denge sunuyor. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş ceviz (taze veya kavrulmuş)
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış taze dereotu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1/4 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, hafif tatlılık için)
- Üzeri için: susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı çırpın, homojen bir karışım elde edin.
- Yağlı karışımı unlu karışıma ekleyin, ardından rendelenmiş ceviz ve ince kıyılmış dereotunu ilave edin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine susam veya çörek otu serpip hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri hafif altın rengi alana kadar kontrollü olun.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Dereotunu taze kullanmak lezzeti artırır; kurutulmuş dereotu tercih ederseniz miktarı yarıya indirin.
- Cevizleri önceden kavurarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduktan sonra servis yapın, daha iyi kıvam alırlar.
- Bu tarif, çay veya kahve yanında atıştırmalık olarak idealdir ve sağlıklı bir seçenek sunar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
