Damla çikolatalı un kurabiyesi nasıl yapılır?

Damla çikolatalı un kurabiyesi, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanan, lezzetli ve pratik bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, un, şeker, tereyağı ve damla çikolata gibi temel malzemelerle hazırlanır. Aşağıda, damla çikolatalı un kurabiyesi yapımına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulmuştur.

Damla çikolatalı un kurabiyesi için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata

Kurabiye hazırlama süreci, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşur. Aşağıda bu aşamalar detaylı olarak açıklanmıştır:

İlk adım olarak, oda sıcaklığındaki tereyağı bir karıştırma kabına alınır. Üzerine toz şeker ve esmer şeker eklenir. Karışım, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.

Krema kıvamına gelen karışıma yumurtalar eklenir. Yumurtalar, tek tek ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Bu işlem, kurabiyenin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması sağlanmalıdır.

Son olarak, damla çikolatalar hamura eklenir ve karıştırılır. Damla çikolataların, hamurun her yerine eşit şekilde dağılması önemlidir.

Hamur, streç film ile sarılarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirilir. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişme sırasında yayılmamasını sağlar.

Dinlendirilen hamur, buzdolabından çıkarılır ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Bu parçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi alana kadar pişirilmesi yeterlidir.

Pişen kurabiyeler, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika tepside bekletilir ve ardından bir tel ızgara üzerine alınarak soğumaya bırakılır. Kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir bardak sütle sunulduğunda, lezzeti daha da artar.