Damla çikolatalı kurabiye hamuru nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için damla çikolatalı kurabiye hamurunun püf noktalarıyla hazırlanışı. Hamurun doğru kıvamı, malzeme karışımının incelikleri ve pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken detaylar bu rehberde bir araya geliyor.
Damla Çikolatalı Kurabiye Hamuru Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 çimdik tuz
Hazırlık Aşamaları:
1. Karıştırma İşlemi:
- Yumuşak tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edin
2. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin
- Spatula yardımıyla yavaşça karıştırın
- Hamur toparlanmaya başlayana kadar yoğurun
3. Damla Çikolataları Ekleyin:
- Son olarak damla çikolataları hamura ekleyin
- Çikolatalar eşit dağılacak şekilde hafifçe yoğurun
4. Dinlendirme:
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin
Pişirme Öncesi İpuçları:
- Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 10 dakika bekletin
- Yuvarlak parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin
Not:
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Tam soğumadan servis yapmayın
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
