Damla çikolatalı kalpli kurabiye nasıl yapılır?
Sevdiklerinize özel günlerde hazırlayabileceğiniz, görünümüyle iştah kabartan damla çikolatalı kalpli kurabiyeler, hem lezzeti hem de şık sunumuyla sofralarınızı renklendirecek. Yumuşacık dokusu ve çikolatanın enfes uyumu, bu tarifi vazgeçilmez kılıyor.
Damla Çikolatalı Kalpli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı damla çikolata
- Kurabiyeleri süslemek için: Eritilmiş beyaz çikolata ve kırmızı gıda boyası (kalp şekli oluşturmak için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya şekerini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın, sonra bu karışımı yağlı harca yavaş yavaş ekleyin.
- Hamur toparlanınca damla çikolataları ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarmalı).
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Süsleme:
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, bir kısmına kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine önce erimiş beyaz çikolatayı sürün veya damlatın.
- Kırmızı çikolatayı bir pişirme torbasına veya küçük bir poşetin köşesine koyup, üzerine kalp şekilleri çizin.
- Çikolata katılaşana kadar bekletin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
