Çubuklu Kurabiye Tarifi: Pratik ve Lezzetli Atıştırmalık
Çubuklu kurabiye, şekli nedeniyle bu adı alan, genellikle çıtır dokusu ve tatlı lezzetiyle sevilen bir kurabiye çeşididir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, çay saatleri veya misafirleriniz için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çubuklu kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı, vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru önce uzun şeritler halinde, sonra da parmak kalınlığında çubuklar şeklinde kesin. İsterseniz kurabiyeleri yuvarlayarak daha düzgün hale getirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınların ısısı değişebileceğinden, son 5 dakika kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, soğuduktan sonra üzerlerini süt ve pudra şekeri karışımıyla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru çok yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Çubuk şeklini vermek için hamuru elinizle yuvarlayarak uzatabilirsiniz.
- Tarife ceviz, fındık veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra saklama kabında muhafaza edin, böylece çıtırlığını korurlar.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli çubuklu kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
