Çubuklu Butik Kurabiye Nedir?
Çubuklu butik kurabiyeler, özellikle özel günlerde, davetlerde veya hediye olarak tercih edilen; şık görünümü ve lezzetiyle öne çıkan bir kurabiye çeşididir. Genellikle çubuk şeklinde kesilip, renkli şekerlemeler, çikolata parçacıkları veya süslemelerle bezenirler. Yumuşak dokusu ve estetik sunumuyla hem göze hem damağa hitap ederler. Bu tarif, evde kolayca uygulayabileceğiniz temel bir versiyondur; istediğiniz malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz.
Çubuklu Butik Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler yaklaşık 20-25 adet çubuk kurabiye yapımı için yeterlidir. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker (yaklaşık 100 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram, kıvama göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı tuz
- Süsleme için: Renkli inci şeker, çikolata parçacıkları veya eritilmiş çikolata
Çubuklu Butik Kurabiye Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Kurabiyeleri yapmak için öncelikle fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisini hazır edin.
- 1. Hamuru Yoğurma: Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şeker tamamen erimeli ve karışım hafifçe açık renk almalıdır.
- 2. Yumurta ve Aromaları Ekleyin: Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilini ilave edin. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
- 3. Kuru Malzemeleri Birleştirin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olmamalı; gerekiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- 4. Şekil Verme: Hamuru iki parçaya bölün ve her parçayı tezgâhın üzerinde un serperek yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Hamuru uzun ince çubuklar halinde kesmek için, açtığınız hamuru önce enine 4-5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, sonra bu şeritleri boyuna 1-1,5 cm genişliğinde çubuklar halinde doğrayın. İsterseniz elle yuvarlayarak düzgün çubuklar oluşturabilirsiniz.
- 5. Süsleme: Kurabiye çubuklarını hazırladıktan sonra, üzerlerine renkli inci şeker veya çikolata parçacıkları serperek hafifçe bastırın. Alternatif olarak, piştikten sonra eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- 6. Pişirme: Kurabiyeleri aralıklı olarak yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın; renkleri çok koyulaşmamalıdır.
- 7. Soğutma ve Servis: Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside 5 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğuduklarında daha gevrek bir doku alacaklardır. Servis yapmadan önce tamamen soğuduklarından emin olun.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir. Sadece malzemeler birleşene kadar yoğurmak yeterlidir.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden ilk denemede kısa sürelerle pişirin.
- Çeşitlendirmek için hamura kakao, tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, süsleme için fındık, badem veya kuru meyve parçaları kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; bu sayede tazeliklerini 1-2 hafta koruyabilirler.
Bu tarifle, evinizde kolayca butik kalitesinde çubuklu kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize özel anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
