Çörekotlu, susamlı ve sirkeli kurabiye nasıl yapılır?

Geleneksel kurabiye tariflerine farklı bir dokunuş arayanlar için hazırlanan bu özel lezzet, çörekotu ve susamın aromatik uyumuyla sirkeli dokunuşun mükemmel birleşimini sunuyor. Hem görsel olarak cezbedici hem de damakta iz bırakan bu kurabiyeler, günlük atıştırmalık rutininize taze bir soluk getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çörekotlu, Susamlı ve Sirkeli Kurabiye Tarifi

Bu tarif, geleneksel kurabiyelere farklı bir lezzet katmak isteyenler için hazırlanmıştır. Çörekotu ve susamın aroması, sirkenin hafif ekşimsi dokusuyla birleşerek benzersiz bir tat sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler

2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına unu ekleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
Havuzun içine sıvı yağ, yoğurt, sirke, karbonat ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru tezgaha alıp yaklaşık 5-10 dakika yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru, un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurun üzerine çörekotu ve susamı serpiştirin, hafifçe merdaneyle bastırarak malzemelerin hamura yapışmasını sağlayın.
Hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bıçakla istediğiniz boyutta kesin. Dilerseniz yuvarlak halkalar şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ veya yumurta sarısı sürerek daha parlak ve lezzetli olmalarını sağlayabilirsiniz.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Sirke, kurabiyelere hafif bir gevreklik ve ekşimsi bir tat verir; miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Çörekotu ve susamı hamurun üzerine serperken, hafifçe bastırarak pişirme sırasında dökülmelerini önleyin.
Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine, soğuduktan sonra servis yapın; böylece kıvamları daha iyi oturacaktır.

Bu tarifle, çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar