Çörekotlu küçük kurabiyeler nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için çörek otunun aromasıyla zenginleşen nefis kurabiyeler. Tereyağlı yapısıyla ağızda dağılan dokusu ve çörek otunun hafif aromasıyla farklı bir tat deneyimi sunan bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Çörekotlu Küçük Kurabiyeler Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
- Çörek otunu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çatal batırarak şekil verebilir veya dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Çörek otunu hamura eklemeden önce hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olacaktır.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırını kapatıp kapağını hafif aralayarak 5 dakika bekletirseniz daha çıtır olurlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
