Çörek otlu minik tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır?

Çörek otlu minik tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik ve lezzetli atıştırmalıklardır. Çörek otunun aroması ve tuzlu dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

1. Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak harmanlayın.

2. Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Sıvı karışımı, un karışımının üzerine ekleyin. Elle veya spatula ile yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamura çörek otunu ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurun kıvamı yapışkan olmamalı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

5. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.

6. Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak minik toplar haline getirin.

7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve biraz çörek otu serpin.

8. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Bu nefis kurabiyeleri, misafirlerinize ikram edebilir veya kendiniz için keyifle hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!