Cocostar Kurabiye Nedir?
Cocostar, Hindistan cevizi ve kakao gibi malzemelerle hazırlanan, genellikle şerbetli bir tatlı olarak bilinen popüler bir kurabiye çeşididir. Özellikle Hindistan cevizi sevenler için ideal bir lezzettir. Kıvamı yumuşak, nemli ve hafif çiğnenebilir bir yapıya sahiptir. Şerbetli versiyonunda, kurabiyeler piştikten sonra şekerli bir şerbetle ıslatılır, bu da onlara ekstra bir tatlılık ve nem katar. Cocostar kurabiyeler, çay veya kahve yanında atıştırmalık olarak tüketilebilir ve özel günlerde de sıkça tercih edilir.
Cocostar Kurabiye Nasıl Yapılır?
Cocostar kurabiye yapımı oldukça basit ve keyiflidir. İşte adım adım tarif:
- Malzemeler: 2 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve şerbet için 1 su bardağı su ile 1 su bardağı toz şeker.
- Hazırlık: Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Kurabiye Karışımı: Geniş bir kasede hindistan cevizi, toz şeker, kakao, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın, çünkü pişerken hafifçe yayılabilirler.
- Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafifçe kızarana kadar. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Şerbet Hazırlama: Kurabiyeler pişerken, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri koyup kaynatın, ardından 5-10 dakika kısık ateşte şerbetin kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
- Şerbetleme: Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken soğuk şerbetin içine batırın veya üzerlerine kaşıkla gezdirin. Şerbeti emmeleri için bir süre bekletin.
- Servis: Kurabiyeleri oda sıcaklığında soğutun ve servis yapın. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Kurabiyeleri şerbetlemeden önce soğutmak, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar, ancak geleneksel tarifte sıcakken şerbetlenir.
- Hindistan cevizinin tazeliği, kurabiyelerin lezzetini etkiler, bu yüzden kaliteli malzeme kullanmaya özen gösterin.
- Şerbetin kıvamını kontrol edin; çok yoğun olursa kurabiyeleri ağırlaştırabilir, bu yüzden orta kıvamda tutun.
- Kurabiyeleri uzun süre saklamak isterseniz, hava almayan bir kapta buzdolabında muhafaza edin, böylece tazeliklerini korurlar.
Bu tarifle, evinizde kolayca Cocostar kurabiye yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
