Coco kurabiye tarifi refika'dan nasıl yapılır?

Hindistan cevizinin lezzetini öne çıkaran, kıtır dokusuyla çay ve kahve saatlerini şenlendirecek bir coco kurabiye tarifi. Refika Birgül'ün pratik yaklaşımıyla hazırlanan bu tarif, az malzemeyle evde kolayca deneyebileceğiniz bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Coco Kurabiye Tarifi (Refika'nın Mutfağı'ndan Esinlenerek)

Refika Birgül'ün mutfağından ilhamla hazırlanan bu coco kurabiye tarifi, pratik malzemelerle lezzetli ve kıtır kıtır kurabiyeler yapmanızı sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, kıvamına göre ayarlayın)
Üzeri için: 1 avuç hindistan cevizi (ayrıca hazırlanacak)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
Hindistan cevizini yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; fazla un eklememeye dikkat edin.
Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak top şekli verin, ardından ayrı bir kasede hazırladığınız hindistan cevizine bulayın.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın.
Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı geçene kadar tepside soğutun, ardından servis yapın.

İpuçları:

Refika'nın tarzında, hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılabilir, bu nedenle hamuru dinlendirmek önemlidir.
İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, Refika'nın mutfağından ilhamla evinizde kolayca coco kurabiyeler hazırlayabilir, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar