Çıtır simit kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çıtır simit kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de misafir ağırlarken sunulabilecek lezzetli bir tariftir. Bu makalede çıtır simit kurabiyenin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Çıtır simit kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle geniş bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu bir araya getirip iyice karıştırın.
• Ardından kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenmiş hamurdan parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. Ardından simitleri önce suya, sonra susama bulayın. Pişirme aşaması için:

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine simitleri dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Çıtır simit kurabiyeleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, kahve veya ayran ile mükemmel bir atıştırmalık haline gelir.

Ekstra Bilgiler