Çimdik kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis kokulu çay saatlerini taçlandıracak nefis çimdik kurabiyelerin sırrı, tam kıvamında bir hamur ve doğru pişirme tekniğinde saklı. İşte ev yapımı bu lezzetin tüm incelikleri ve püf noktaları...
Çimdik Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula yardımıyla tüm malzemeleri birleştirin.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe bastırarak çimdik şekli verin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Pudra şekerini kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra bulayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
