Çilekli Kurabiye Tarifi
Çilekli kurabiyeler, hem görünüşleriyle hem de lezzetleriyle özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilen nefis bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çilekli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı doğranmış taze çilek (veya kurutulmuş çilek)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (çileklerin rengini korumak için)
Yapılışı:
- İlk olarak, çilekleri küçük küpler halinde doğrayın ve üzerine limon suyu ekleyerek karıştırın. Bu, çileklerin kurabiye içinde renk değiştirmesini önler.
- Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilini ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız çilekleri hamura ekleyip homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Çilek yerine ahududu veya böğürtlen gibi diğer meyveleri de deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha tatlı yapmak isterseniz, üzerlerine piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmasını önler ve daha iyi bir doku sağlar.
Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
