Çikolata Kaplı Lezzetli Kurabiyeler Tarifi
Çikolata kaplı kurabiyeler, hem görsel olarak şık hem de damakta unutulmaz bir tat bırakan harika atıştırmalıklardır. İster çay saatlerinizde, ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabilirsiniz. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz çikolata kaplı kurabiyelerin adım adım tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 200 gram bitter çikolata (kaplama için)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (çikolatanın akışkanlığını artırmak için)
- İsteğe bağlı süslemeler: rendelenmiş hindistan cevizi, fındık parçaları, renkli şekerlemeler
Hazırlık Süresi:
- Kurabiye hamurunu hazırlama: 15 dakika
- Dinlendirme: 30 dakika
- Pişirme: 10-12 dakika
- Çikolata kaplama ve soğutma: 20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin, ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin, içine sıvı yağ ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Soğuyan kurabiyeleri çikolataya batırarak tamamen kaplayın ve bir ızgaranın üzerine yerleştirip fazla çikolatanın süzülmesini sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya şekerlemelerle süsleyin.
- Çikolatanın tamamen donması için kurabiyeleri buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını ve daha gevrek olmasını sağlar.
- Çikolatayı eritirken yüksek ısıdan kaçının, aksi halde çikolata topaklanabilir.
- Kurabiyeleri çikolataya batırırken çatal kullanarak daha kolay kaplayabilirsiniz.
- Çikolata kaplı kurabiyeleri, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız çikolata kaplı kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
