Çikolatalı Top Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde veya rendelenmiş)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş, üzeri için)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin veya mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak eritin. Eriyen çikolatayı bir kenara soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında, yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Soğuyan erimiş çikolatayı ve vanilya şekerini tereyağlı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın, ardından bu kuru karışımı çikolatalı karışıma yavaşça ekleyin. Hamur toparlanana kadar yoğurun; eğer hamur çok kuruysa, süt ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edin.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin, bu sayede şekil vermeniz kolaylaşacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve top şekli verin.
- Hindistan cevizini geniş bir kaba yayın ve hazırladığınız topları her tarafı kaplanacak şekilde hindistan cevizine bulayın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Çikolata eritirken yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, aşırı pişirme sertleşmelerine neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizi yerine kakao veya fındık kırıntıları da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
