Çikolatalı pudingli kurabiye nasıl yapılır?

1. Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Çikolatalı puding tozunu, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

5. Fırını 180°C'de ısıtın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayarak şekil verin.

6. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

7. 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif sertleşip üzeri yumuşak kalacak şekilde kontrol edin.

8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serperek veya rendelenmiş çikolata ekleyerek servis yapın.

Not: Kurabiyeler pişerken fazla yayılabilir, bu yüzden tepside yeterli boşluk bırakın. Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır.