Çikolatalı Coco Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Atıştırmalık
Çikolatalı coco kurabiyeler, hindistan cevizi ve çikolatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan, yumuşak dokulu ve enfes bir tatlıdır. Hem çay saatleriniz hem de misafirleriniz için ideal olan bu tarifi, evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım çikolatalı coco kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde veya damla çikolata)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Toplam Süre: yaklaşık 30 dakika
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilya şekerini ve bir tutam tuzu ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, hindistan cevizi ve kabartma tozunu harmanlayın, sonra bu kuru karışımı yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştırın. Hamur topaklanmaya başlayacaktır.
- Son olarak, bitter çikolata parçalarını veya damla çikolatayı ekleyip hamura yedirin. Hamurunuz yapışkan olmamalı; gerekiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Pişerken hafif yayılacaklar, bu yüzden aralarında boşluk bırakın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif kızardığında çıkarın; fazla pişirirseniz sertleşebilirler.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamları oturacaktır.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Çikolata parçaları yerine beyaz çikolata veya fındık parçaları ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, kurabiyeler daha az yayılır ve şekli korur.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk partide kontrol ederek pişirin.
- Tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; tazelikleri bir haftaya kadar korunacaktır.
Bu tarifle, ev yapımı çikolatalı coco kurabiyelerinizi keyifle hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
