Kolay ve Lezzetli Çikolata Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı damla çikolata (bittersweet veya sütlü)
Hazırlanışı:
1. Adım: Yağ ve Şekerin Karıştırılması
- Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın.
- Mikser veya spatula ile tereyağı ve şeker tamamen karışıp krema kıvamı alana kadar çırpın.
2. Adım: Yumurta ve Vanilya Eklenmesi
- Karışıma yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın, homojen bir karışım elde edin.
3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi
- Ayrı bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru karışımı, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya elinizle yoğurun.
- Hamur toparlanmaya başladığında damla çikolataları ekleyip eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
4. Adım: Hamurun Dinlendirilmesi
- Hazırlanan hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
5. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin; kenarları hafif sertleşmiş, ortaları yumuşak kalmalı.
6. Adım: Soğutma ve Servis
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside beklettikten sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğutun.
- Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alıp afiyetle tüketin.
İpuçları:
- Kurabiyeler pişerken yayılabilir; bu nedenle tepside yeterli boşluk bırakın.
- Daha çıtır kurabiyeler için pişirme süresini 2-3 dakika uzatabilirsiniz.
- Damla çikolata yerine fındık veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
