Cevizli tarçınlı minik kurabiyeler nasıl yapılır?

Cevizli tarçınlı minik kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, cevizli tarçınlı minik kurabiyelerin yapım sürecini adım adım inceleyeceğiz ve bazı ipuçları vereceğiz.

Cevizli tarçınlı kurabiyeler için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 150 gram ceviz (iri dövülmüş)
• Bir tutam tuz

1. Malzemelerin Hazırlanması: Öncelikle, tüm malzemelerinizi önceden hazırlayın. Tereyağını ve yumurtayı oda sıcaklığında bekletmek, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.

2. Hamurun Yoğrulması: Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

4. Cevizlerin Eklenmesi: İri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak cevizlerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Hamurun Dinlendirilmesi: Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye ısıtın. Pişirme tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar veya kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın.

Cevizli tarçınlı kurabiyeleri, sıcak çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerini pudra şekeri ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.