Cevizli pekmezli tahinli kurabiye nasıl yapılır?

1. Geniş bir karıştırma kabına tahin, pekmez ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya kaşık yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un miktarını azar azar artırabilirsiniz.

3. Doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve homojen bir şekilde dağılana kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.

4. Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin ve yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

5. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada gözlemleyin.

6. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın. Soğudukça daha lezzetli olacaktır.

Bu cevizli pekmezli tahinli kurabiyeler, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!