Cevizli nişastalı kurabiye nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için nefis bir cevizli kurabiye tarifi. Yumuşacık dokusu ve ceviz aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek bu kurabiyeler, nişasta sayesinde ağızda dağılan yapısıyla fark yaratıyor. Tereyağının verdiği zengin lezzet, pudra şekerinin hafif tatlılığıyla dengeleniyor.
Cevizli Nişastalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Nişasta ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak iri çekilmiş ceviz içlerini ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar).
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepsi üzerinden almaya çalışmayın, kırılabilirler.
- Pudra şekerini kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra serpin, aksi halde eriyebilir.
- Cevizleri çok ince çekmeyin, iri parçalar kurabiyelere daha hoş bir dokü kazandırır.
Servis Önerisi:
- Cevizli nişastalı kurabiyeleri çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
