Cevizli Fındıklı Üzümlü Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak hafif ıslatılmış)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
- İnce çekilmiş ceviz, fındık, kuru üzüm, vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; fazla sertleşirse biraz sıvı ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarınca, bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis tabağına alın.
İpuçları:
- Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzdükten sonra kullanırsanız, daha yumuşak olurlar.
- Kurabiyelerin kenarları hafif sertleştiğinde pişmiş demektir; fazla pişirirseniz kuruyabilir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Sonuç:
Bu cevizli, fındıklı ve üzümlü kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık sunar. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
