Cevizli damla çikolatalı kakaolu kurabiye tarifi nedir?
Cevizin çıtır dokusu, damla çikolatanın eriyen lezzeti ve kakanın zengin aromasını bir araya getiren bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.
Cevizli Damla Çikolatalı Kakaolu Kurabiye Tarifi
Malzeme Listesi
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 su bardağı damla çikolata
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek spatula ile homojen bir hamur elde edin.
- Son olarak doğranmış ceviz ve damla çikolataları ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin (kenarları hafif sertleşmiş, ortası yumuşak kalmalı).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kurabiyelerin kıvamı için çok önemlidir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tepsiye koyarken aralarında boşluk bırakmayı unutmayın, pişerken yayılacaklardır.
- Daha çıtır kurabiyeler için pişirme süresini 2-3 dakika uzatabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Yanında süt, kahve veya sıcak çikolata ile harika gidecektir.
- Üzerine pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
