Cevizli balay kurabiyesinin tarifi nasıl yapılır?

Cevizli balay kurabiyeleri, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlar, özel günler ve kutlamalarda tercih edilen bu lezzetli kurabiyeler, hem görselliği hem de damak tadıyla dikkat çekmektedir. Ceviz, bu kurabiyenin ana malzemesidir ve ona karakteristik bir tat katmaktadır. İşte cevizi ve balı bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz bu nefis kurabiyenin tarifi.

Cevizli balay kurabiyesini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 100 gram ceviz içi (iri parçalar halinde kırılmış)
• 3-4 yemek kaşığı bal (üzerine sürmek için)
• Bir tutam tuz

Cevizli balay kurabiyesini yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağını veya margarini ve toz şekeri bir araya getirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Diğer kuru malzemeleri, yani un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışım homojen bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Son olarak, iri parçalar halinde kırdığınız cevizleri hamura ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Bu topları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyelerin sıcaklığının geçmesini bekleyin.

Kurabiyeler soğuduktan sonra, her birinin üzerine bir tatlı kaşığı bal sürerek, cevizli kurabiyelerinize ekstra bir tat katabilirsiniz. Bal, kurabiyelerin hem lezzetini artıracak hem de görünümünü güzelleştirecektir.

Cevizli balay kurabiyelerini, çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi şık bir servis tabağında sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Cevizli balay kurabiyeleri, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura birkaç yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı bir tat elde edebilir ya da iç harcına kuru meyveler ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz. Cevizli balay kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalarak, kendi mutfağınızda bu geleneksel lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!