Cevizli ve Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi
Bu tarif, ceviz ve tahinin mükemmel uyumuyla hazırlanan, pratik ve lezzetli bir rulo kurabiye sunar. Kurabiyeleriniz hem çay saatlerinize eşlik edecek hem de misafirlerinizi etkileyecek!
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- İç harcı için: 1 su bardağı çekilmiş ceviz ve 3 yemek kaşığı tahin
Yapılışı:
- Geniş bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iki parçaya bölün.
- Her hamur parçasını tezgâha un serperek açın, yaklaşık 30x20 cm boyutlarında dikdörtgen şekli verin.
- Açılan hamurun üzerine tahini sürün ve üzerine çekilmiş cevizi eşit şekilde yayın.
- Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın, streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen ruloyu 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa, biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Tahin yerine pekmez veya bal kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Kurabiyelerinizi daha çıtır yapmak için fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp pişirme süresini uzatabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
