Ceviz Unlu Kurabiye Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Ceviz unu, geleneksel un alternatifi olarak kullanıldığında kurabiyelere hoş bir ceviz aroması ve besleyici bir dokunuş katar. Ayrıca gluten içermediği için glutensiz beslenenler için de harika bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz ceviz unlu kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 1 su bardağı ceviz unu (ev yapımı veya hazır)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/4 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı veya tereyağı
- 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 2-3 yemek kaşığı çikolata parçaları veya kuru üzüm
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 12-15 dakika pişirme
Yapılışı:
- Fırını 175°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin.
- Geniş bir kasede ceviz unu, hindistan cevizi unu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kasede eritilmiş yağ, bal, yumurta ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve spatula ile yavaşça birleştirin. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya kuru üzüm ekleyip karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Öneriler:
- Ceviz ununu evde yapmak için: 1 su bardağı çiğ cevizi mutfak robotunda un haline gelene kadar öğütün, fazla çekmeyin yağlı olabilir.
- Kurabiyeler pişerken çok yayılmaz, bu nedenle şekil vermek kolaydır.
- Tam soğuduklarında daha gevrek bir dokuya kavuşurlar, bu yüzden soğumalarını bekleyin.
- Glutensiz bir tarif için kullandığınız tüm malzemelerin glutensiz olduğundan emin olun.
Bu ceviz unlu kurabiyeler, sağlıklı yağlar ve protein içerdiğinden enerji verici bir atıştırmalık olarak idealdir. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
