Çatlayan kakaolu kurabiye nasıl yapılır?

Çatlayan kakaolu kurabiye, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça beğenilen bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler, dış kısmının çıtır, iç kısmının ise yumuşak ve çikolata dolu olmasıyla dikkat çeker. İşte çatlayan kakaolu kurabiye yapımının detayları.

Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 2.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirin. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın.
• Yumurta ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Kakao, kabartma tozu ve unu ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• İsteğe bağlı olarak damla çikolataları da ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Şekil Verme ve Pişirme

Kurabiye hamurunu şekillendirmek için şu adımları takip edin:

• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
• Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.
• Önceden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatladığında pişmiş demektir.

Servis Önerileri

Çatlayan kakaolu kurabiyeleri servis ederken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika tepside dinlendirin. Ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
• Yanında süt veya kahve ile servis yapabilirsiniz; bu ikili oldukça uyumlu bir lezzet oluşturur.
• Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, çatlayan kakaolu kurabiye tarifi oldukça kolay ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem çay saatlerinde hem de misafirlerde ikram edilebilecek bu kurabiyeleri denemenizi öneririz. Afiyet olsun!