Çatlayan damla çikolatalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Çatlayan damla çikolatalı kurabiye, hem görünümü hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Hamurunun içerisinde yer alan çikolata parçaları, kurabiyenin her ısırışında damaklarda eriyerek muhteşem bir tat deneyimi sunar. Bu makalede, çatlayan damla çikolatalı kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde açıklanması ve püf noktalarının paylaşılması hedeflenmektedir.

Malzemeler

Çatlayan damla çikolatalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram esmer şeker
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 200 gram un
• 100 gram damla çikolata

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin yapımına başlamadan önce, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Tereyağını ve Şekerleri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine esmer şeker ve toz şekeri ekleyin. Mikser veya çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Yumurtayı ve Vanilini Ekleyin: Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve vanilini de ilave ederek iyice çırpın.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlama: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta kaşık ile karıştırın.

4. Çikolata Parçalarını Ekleyin: Hamur kıvamına geldikten sonra damla çikolataları ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

5. Hamuru Dinlendirme: Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını ve çatlamasını sağlar.

Pişirme Aşaması

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınınızı 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.

2. Kurabiyeleri Şekillendirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi aldığında fırından çıkarın. Unutmayın, kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşecektir.

Servis ve Sunum Önerileri

Çatlayan damla çikolatalı kurabiyeleri sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak süt, kahve veya çay ile harika bir ikili oluşturur.

Püf Noktaları

Sonuç

Çatlayan damla çikolatalı kurabiye tarifi, evde kolaylıkla uygulanabilecek bir tatlı tarifidir. Misafirlerinizi etkilemek veya kendi keyfiniz için bu lezzetli kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!