Çatlak kurabiye sade nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Pudra şekerinin karakteristik çatlaklar oluşturduğu, yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen çatlak kurabiyelerin sade versiyonu. Tereyağının aroması ve vanilin kokusunun öne çıktığı bu pratik tarif, az malzemeyle lezzetli sonuçlar veren bir ev yapımı tatlı alternatifi sunuyor.
Çatlak Kurabiye (Sade) Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her bir topu bol pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafif kızaran kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alarak afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Pudra şekerini bol kullanırsanız daha belirgin çatlaklar oluşur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
