Cafe fernando kurabiyeleri nasıl yapılır?

Cafe Fernando, Türk mutfağının modern yorumlarından birini sunan popüler bir pastanedir. Bu pastanede yapılan kurabiyeler, özellikle lezzetleri ve dokuları ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, Cafe Fernando kurabiyelerinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Cafe Fernando kurabiyeleri için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata veya ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiyelerin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Karıştırma İşlemi:

İlk olarak, tereyağı ve her iki şeker türünü bir karıştırma kabında birleştirin. Mikser ile karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, tereyağının oda sıcaklığında olması, kremanın daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.

2. Yumurtaların Eklenmesi:

Kremaya yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin. Bu malzemeleri ekledikten sonra, düşük hızda çırpmaya devam edin. Yumurtaların iyice karıştığından emin olun.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Eğer damla çikolata veya ceviz kullanacaksanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

4. Hamurun Dinlendirilmesi:

Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Pişirme İşlemi:

Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi alana kadar pişmeye devam edin.

Servis Önerileri

Cafe Fernando kurabiyeleri, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Kurabiyelerinizi sıcak bir çay ya da kahve ile birlikte sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir ambalajda hediye etmek de güzel bir alternatif olacaktır.

Ekstra Bilgiler