Buğday nişastalı cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Buğday nişastalı cevizli kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilen bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir tatlı seçeneğidir. Bu makalede, buğday nişastasının kullanıldığı cevizli kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde doğranmış)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tatlandırmak için isteğe bağlı olarak biraz tuz

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin hazırlanış aşaması oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek kurabiyenizi hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kaba alın ve yumuşayıncaya kadar çırpın.
• Ardından, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Karışıma buğday nişastasını, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Son olarak, azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Doğranmış cevizleri ekleyin ve hamur ile iyice karıştırın.

Şekil Verme ve Pişirme

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, aşağıdaki adımları takip ederek şekil verip pişirebilirsiniz:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar haline getirin.
• Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın ve üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Buğday nişastalı cevizli kurabiyeler, genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir. Kurabiyenin yanında süt veya sıcak çikolata da tercih edilebilir. Misafirlerinizi ağırlarken ya da özel günlerde ikramlık olarak kullanabileceğiniz bu tatlı, damaklarda hoş bir tat bırakacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Buğday nişastalığı cevizli kurabiye, pratik yapılışı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tatlıyı denemenizi öneririz. Afiyet olsun!